马来西亚特色食物：（小吃篇）Kerabu

马来西亚可说是一个‘奇妙’的国家，

因为拥有三大民族的关系，我们自然就会有属于三大民族的美食。

也因为马来西亚地理位置，我们也会接触到来自邻国的小食，

而这些小食也在“改良”后，逐渐的变成了属于我们国家特色的小吃之一。

介绍的这款小吃或许只有在北马一代较为熟悉，

至于中南马的人究竟对这款小吃熟悉？那就真的不得而知了。。

但我相信就算不知道它真正的名称，也肯定吃过这属于开胃菜的小吃吧！

有人把它称为是“蔬菜莎拉”，但我从小到大都称它为——Kerabu

其实我也不知道这小吃到底是不是Kerabu，

因为Kerabu多数人就会想到东海岸著名的美食之一——Nasi Kerabu，

可是Nasi Kerabu是米饭配搭其它菜肴的，

但这就只是以蔬菜与水果为主的小吃，是完全不同的食物。

所以我也不知它是不是称Kerabu，但看过它的翻译华语是“卡拉姆”啦！

Kerabu的做法并不复杂，多数的材料就是蔬菜及水果，

这包括了一般都会见到的青芒果、洋葱、红萝卜、木瓜、黄瓜、黄梨（菠萝）等，

就是这些见到的食材就会呈现一道酸酸甜甜的开胃小吃了。

如果要让这道开胃小吃看起来更加可口，

也可以撒上酥脆的江鱼仔或是脆口的鱿鱼饼，

这就会让这道简单的小吃，视觉上更会有色香味美的感觉了。

这道小吃究竟是不是属于邻国泰国的传统食物呢？

是不是也只有北马人才会比较熟悉这道小吃呢？

嗯，我想应该是大多数北马人都熟悉，也应该是在家的家常便饭都回常有的一道小吃吧！

（至少我这北马人的家常便饭都常会‘出现’）

至于常光顾泰国餐厅的人相信也对这道小吃不陌生吧！

或许你曾吃过，可是就不知道它的‘名字’；或许你常吃的小吃也就是我讲的这一道咯！

它是不是泰国传统食物呢？

这或许已经不重要了，因为我从小就吃了这道平时都会在家里餐桌上出现的开胃菜，

到今天依然还是会经常地出现，我早已经将这道小吃当成是我们马来西亚的小吃之一了。

因为每当想到酸酸甜甜的小吃，就肯定想到这一道——Kerabu。